2023年2月6日，上海市浦东新区市场监管局向清美集团旗下上海天信绿色食品有限公司颁发全市首张包含“预制菜”的食品生产许可证。
　　今年2月1日，上海市市场监管局出台的《上海市预制菜生产许可审查方案》（以下简称《审查方案》）正式实施。《审查方案》明确将上海市范围内8大类23小类食品纳入预制菜范围，对速冻、冷冻、冷藏、常温预制菜确认相应生产许可分类目录及审查依据，特别增设“其他食品：非即食冷藏预制菜”品种明细，助力上海市率先实现预制菜全品类产品准产落地。
　　目前，浦东新区共有食品经营主体6.6万户、食品生产主体144户，其中30%的食品生产企业具备生产预制菜条件，预制菜产业发展潜力巨大。《审查方案》出台后，浦东新区市场监管局第一时间组织学习，详细研究《审查方案》对预制菜在生产场所、设施设备、工艺流程、人员配备、管理制度等方面提出的新要求；积极做好政策宣贯，结合预制菜分类目录，在摸清底数的基础上，对有条件申请预制菜生产的企业主动送服务上门，详细答疑解惑。同时，该局逐一走访龙头企业，到清美、盒马、嘉里等大型食品企业调研，现场了解企业需求和困难，着力依托行业头部企业引导浦东新区预制菜产业标准化、规范化发展。

清美集团是集种源研发、现代农业、食品加工、冷链物流、市场销售等于一体的国家农业产业化重点龙头企业。

针对该集团旗下上海天信绿色食品有限公司的预制菜生产许可申请，浦东新区市场监管局积极提供全过程指导服务。

最终，该公司仅用2个工作日即完成预制菜生产许可申请，并依托“清美鲜家”链接消费终端，在获证后的第二天就上市“五彩时蔬”和“酱爆猪肝”两道预制菜品。

　　清美集团负责人表示：

“上海明确预制菜准入条件，给企业发展带来新的契机。

接下来，清美将严格落实食品安全主体责任，严把原材料采购、产品生产、冷链物流、市场销售各环节安全，在生鲜预制菜和速冻预制菜领域全面发力，为消费者提供更多选择。

同时，清美将积极参与预制菜团体标准制定，为预制菜行业规范发展贡献力量。

下一步，浦东新区市场监管局将持续完善预制菜生产许可审批流程，提高审批工作效率，并围绕壮大产业规模、支持产品研发创新、引导仓储冷链物流建设等内容，为预制菜行业健康快速发展打造良好营商环境。

此外，针对如何保障预制菜食品安全，该局也将形成一系列制度措施。

“浦东新区市场监管局将加强对预制菜行业日常监管，以《审查方案》中着重强调的冷链要求为监管重点，同时兼顾预制菜生产中的各个风险点，不断强化安全监管规范体系建设，实现前端放得开、后端守得住，切实保障消费者‘舌尖上的安全’。

”浦东新区市场监管局注册许可分局局长金永顺说。

（蒲萱）

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