博美达-肉类加工设备解决方案
2022/10/04

         博美达,肉类加工设备一站式采购。

         肉类加工分为几大系统:屠宰分割、调理产品、熟食产品、生鲜配送以及罐装食品,针对不同的肉类加工和不同肉的类型,加工方式和工艺以及设备的配置是各不相同的,为了更好的提供服务,博美达销售工程师会与您多次沟通,通过沟通能够真正了解您的生产需求,以便于提供更具竞争力的方案和最适合的方案。

         我们从来不会给客户提供最贵的产品,而是为客户提供最佳的解决方案,产品的种类的确定和产量的确定是取决于客户的最终市场,通过市场的调研确定生产量、生产品种,从而获取生产的工艺和生产的原材料,只有这样出来的方案才是最合适的方案。

         我们的几大产品体系是根据客户的需求定制化的解决方案,主要产品体系包括:

         一、屠宰分割输送系统:屠宰分割输送系统主要应用于生猪、牛羊的屠宰以及分割修整系统,包括了屠宰车间、分割车间、制冷系统等几大部分,主要是完成畜禽的屠宰、精细化分割、包装、速冻、冷藏等几大功能,根据不同的产量和不同的生产需求,该系统多为定制化系统,需要客户了解自身的生产需求和具体的工艺流程。

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        二、解冻系统:解冻系统主要是解决了客户冻肉转化成为鲜肉或者可切割状态的技术,根据不同的种类和产量,以及不同的解冻方式,解冻可以分为高压静电解冻、低温高湿解冻、射频解冻、微波解冻等,选择的关键主要取决于几个方面:冻肉品种、解冻量、解冻后温度要求、是否连续生产等。

        解冻的主要关键因素包括:解冻后色泽的变化不宜太大,解冻后失重不宜太高,解冻后内部不应该发生变化,解冻后不滋生细菌,解冻需要严格控制时间、温度和空间内的湿度,通过PLC控制系统调节,便于后续的生产需求。

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        三、调理产品加工系统:目前,全国每个地方都在大力发展预制菜,让预制菜成为了一个风口,但是风口上如何做很多人比较迷茫。其实,预制菜很大程度上适合于调理产品,包括牛羊肉卷、火锅类食材等等。主要的过程包括滚揉、腌制、搅拌、成型等等。

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        四、卫生清洁系统:食品厂的卫生清洁系统是十分重要的,它需要保证生产车间工人的卫生消毒,包括了水靴清洗、手部清洗消毒以及风淋系统,还有车间内部的地面排水以及地面的清洗系统,以及设备的清洗消毒系统,我们可以提供地面的清洁、排水系统、更衣消毒系统以及设备的清洗消毒系统。

        

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        如果您对肉制品加工有任何的需求,可以联系我们:15215431616