宠物主粮的制作工艺你了解多少
2023/02/26

一、膨化工艺

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膨化技术作为一种成熟的食品加工技术,起始于1910年,在宠物食品上的应用在上世纪50年代的美国,由美国最早开始使用挤压原理生产制造宠物食品. 是将原料先磨成粉然后投入膨化机通过高温膨化工艺挤压成型,过程中不会加入鲜肉,一般会加入肉粉,还会加入淀粉方便成型。最后喷涂油脂和一些营养物质,保证宠物的营养所需。

二、低温烘焙工艺
低温膨化工艺是模拟烘焙饼干的制作工艺,先将原材料进行粉碎,在45℃的低温低压下,将原料进行压制成型,慢慢烘烤制成,烘培工艺,不受高温影响,一般也不会加入淀粉,原材料营养也基本不会流失。

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三、风干粮
是模拟自然环境,对食物进行风干的工艺进行制作,将原材料进行切片后在一定温度才进行风干,基本为鲜肉制作,温度也不会过高,所以食材本身的营养物质基本不会流失,一般风干粮都是鲜肉风干制作,适口性会好一些,但风干粮的粗脂肪和粗蛋白的比列基本为1:1,脂肪含量可能过高。

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四、冻干粮
把原材料进行低温冷冻真空干燥进行加工制成的粮,冻干一般分预冻、升华干燥、解析干燥三个主要过程。其中升华和解析干燥是在真空条件下进行的,冷冻干燥在低温下进行,且处于高真空状态,因此对于许多热敏性的物质特别适用,如蛋白质、构成肉类自然香味的芳香族氨基酸、维生素之类不会发生变性或失去生物活力。 一些易氧化的物质得到了保护,保留了新鲜食品的色、香、味及营养成分。

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