食品厂的清洗消毒系统详解
2022-12-14

        食品厂为什么要做清洗消毒系统?

        大家都知道食品厂的卫生安全是一个非常重要的环节,但是却又有很多厂家并没有真正的把卫生的清洗消毒系统认识透彻,简单的认为清洗消毒系统就是简单的人员手部清洗、消毒和工作人的身体健康,并且采用的更衣室不规范,更衣设施过于简单,监管制度落实不到位,很多工序如同虚设,这些问题已经严重影响到了食品加工的安全。

        食品厂食品安全的主要目的是阻断和减少细菌,对车间内部的空气进行消杀,对于设备中残留的杂质防止变质。

         食品厂清洗消毒主要包括那些产品?

         博美达智能装备洗消设备专业技术帮食品厂规划清洗消毒系统,我们解决问题从发现问题到找到问题关键点,再到解决问题出发,食品厂的细菌滋生的入口和关键点在于几方面:

         1、人员入口:传统的食品厂采用的简单清洗消毒设备在一定程度上可以起到阻断细菌带入车间的可能性,但是缺乏监督、管理是最关键的,传统的人员清洗消毒没有人员管控,工人是否完成整个流程我们无法管控,博美达智能装备的洗消设备采用了程序化设计,每一个流程完成都需要一个“打卡点“,你完成一个流程都有记录,最后完成所有“打开点“门禁系统才可以将人放进生产车间。

        采用智能化的博美达智能洗消设备,可以减少人员与机器的接触,减少污染源,并且能够检测人员清洗消毒情况。

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        2、设备的清洗与消毒:设备的正常使用后会有大量的肉渣残留,因为车间的潮湿度比较高,而且有些季节温度相对较高,长期藏污纳垢,造成肉沫的变质,滋生细菌,从而影响食品加工安全,所以对于设备的清洗也十分重要,设备包括输送带、滚揉机、腌制设备等等,采用专业的高压泡沫清洗系统,结合整个车间的清洗系统,能够让污垢无处可藏。

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        3、附属工具的清洗:附属工具包括刀具、桶车、架车、周转筐、周转冻盘等等,这些日常运转中需要的附属工具,如何能够批量的清洗消毒,并且可以快速回到生产线,这是最具有智能化的环节,我们博美达智能智造设计了桶车清洗机、架车清洗机、周转箱清洗机,自动化程度高,可实现无人化作业。

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        4、车间的地面清洗与排水:设备清洗的残渣等需要进行清洗,采用高压清洗消毒设备进行清洗,清洗后的水如何顺畅排出车间是非常重要的,所以排水系统在食品厂清洗消毒系统中也是非常重要的。

         5、车间空间的消毒:车间的空间消毒采用臭氧消毒,有在线消毒和臭氧消毒两种。

        博美达智能智造可以为您做哪些服务?

         博美达(山东)智能装备有限公司主要服务于肉类加工、屠宰、中央厨房等企业,可以提供肉类输送线、卫生清洗消毒设备等,从方案设计、设备选型、技术指导到售后服务,让客户满意使我们最大的宗旨。

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