近年来，“宅经济”和”懒人经济”蓬勃发展，让许多人的消费和生活习惯发生了变化。国人餐饮消费形式和消费观念的多元化，赋予冷冻、方便食品极大的创新空间。而随着冷链技术和服务的进一步发展，预制菜/3R食品更是发展迅猛，成为更多人的饮食新选择。

在传统的餐饮生产过程中，依次有以下几个步骤：买土豆，洗净，切丝，加入醋、盐、胡椒等调味料炒熟，最后上桌。由于烹饪水平的不同，忙碌了一天后可能不会好吃。

食品厂净化车间对于有效降低微生物在生产过程中的含量及安全卫生保障至关重要，在原料、加工、制品等方面提高食品的安全性。因此，在进行食品厂净化车间设计与施工时，常规需要达到十万级空气净化标准并且符合以下施工要求。

首先营业执照、税务登记证、组织机构代码，生产许可证。办理营业执行需要办理环评。后期：工厂布局，工厂硬件设施的完善。原料库、配料间、加工间、内包间、外包间、成品库，还需要配备更衣室、化验室。待质检部门验厂合格后，产品送检合格，拿到生产许可证就可以生产了。